現代日本料理技術辞典 １巻～３巻 本
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プロの和食の料理人が３０年以上前の見習い時代に勉強のために購入したものです。
当時の価格で一冊２以上したそうです。
大切に扱われていたようですが、経年による汚れや傷は多少見られます。ケースに写真で確認できるように汚れがありますがそれでも中は比較的きれいです。
日本料理の基礎や技術になることがしっかり載っています。
現代日本料理技術辞典 １巻～３巻
#和食
#日本料理
#料理
#古本
『現代日本料理技術辞典 １巻～３巻 本』はセカイモンでkJ-cd342c0213から出品され、348の入札を集めて01月08日 03時 53分に、7,800円で落札されました。即決価格は7,800円でした。決済方法はに対応。秋田県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。